¿Sin Harina PAN? ¡Arepas de AVENA! [Fácil y Rápido]

Hola amig@s!

En esta ocasión les dejaré la receta de estas ricas arepas de avena con las cuales he estado sobreviviendo por que sigo sin harina pan. Inténtenlas que están muy fácil y con un rico relleno es un perfecto desayuno! 

Espero les guste!

RECETA:

2 Tazas de Avena en Hojuelas (Hay personas que la licuan y hacen la harina de avena pero personalmente no me gusta así) 
1 Taza de Agua
1 Cucharadita de sal


En un recipiente colocamos la avena en hojuela con la cucharadita de sal y agregamos el agua.

Mezclamos hasta obtener una masa (Pegostosa)  y dejamos reposar por unos 5 - 10 minutos.

Hacemos nuestras bolitas... Aplastamos.. Y al budaré o tostiarepas! 


Espero les haya gustado esta receta, desde luego pueden hacer sus variaciones/sustituciones. A mi me gusta agregarle una cucharada colmada de azúcar, también le agrego zanahoria rallada! Pueden hacerla como ustedes quieran!  

Si tienen una receta que quieran compartir siempre pueden comentarla y nosotros la investigaremos y publicaremos! También si hacen alguna de estas recetas pueden comentar que tal les quedo! O si tienen cualquier duda háganla saber! 

Mucha gracias por leer 

¡Hasta una próxima receta!

Empanadas de Plátano Maduro [Fácil y Deliciosas]

Hola Amig@s! 

En este post les traigo una receta muy rica, ya verán se quedaran con ganas de comer más y es muy fácil de hacer, la pueden hacer para el desayuno, almuerzo, cena o para acompañar.

Esta receta la hice el otro día que me encontraba indecisa entre si preparar las Arepas de Platano o si hacer estas empanadas. Al final me decidí por estas empanaditas y para mi sorpresa intente hacer una arepitas con la masa que me quedo y cham cham! Si salieron y quedaron muy ricas! 

Así que si ustedes gustan también pueden usar esta masa para hacer arepas en vez de empanadas! 

Espero les guste!

RECETA:

3 o 4 Plátanos Maduros
1 Huevo
1/2 Taza de Harina 
1 Cucharadita de Vainilla (Opcional)
1 Cucharada de Azúcar (Opcional)
Relleno de su preferencia (Yo utilice Queso Blanco Rallado)


Cortamos los Plátanos en mitades y los hervimos por aproximadamente 10 minutos hasta cocinar y que estén blandos.

Quitamos las cascaras y en un recipiente los aplastamos con un tenedor, pasapure o presapure y lo dejamos enfriar.

Agregamos el huevo, la harina, la vainilla y mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera por 30 minutos. 

Después de reposar amasamos un poco y formamos nuestras bolitas, aplastamos, y damos forma redonda en nuestra mano.

Agregamos el queso rallado (o el relleno de su preferencia) y doblamos a la mitad sellando para que no se salga nuestro relleno. Y freímos por los dos lados! (Sin dejar quemar que se cocinan muy rápido)


Espero les haya gustado esta receta, desde luego pueden hacer sus variaciones/sustituciones.

Si tienen una receta que quieran compartir siempre pueden comentarla y nosotros la investigaremos y publicaremos! También si hacen alguna de estas recetas pueden comentar que tal les quedo! O si tienen cualquier duda háganla saber! 

Mucha gracias por leer 

¡Hasta una próxima receta!

¡Arepas de Plátano x2! [Plátano MADURO y Plátano VERDE]

Hola Amig@s! 

En este post les traigo como hacer Arepas de Plátano de las dos formas diferente! Anteriormente les deje la receta de las Arepas de Yuca!

Pueden agregarle queso, ají dulce, cebollin, ajoporro, azúcar,   y todo lo que se te pueda ocurrir para que le des tu toque personal!

Espero les guste.

RECETA: AREPAS DE PLÁTANO MADURO

1  Plátano Maduro

1/4 taza de Agua Tibia 

1/2 taza de Harina de Avena o Avena (Puedes utilizar Harina de Trigo)

Hervimos el Plátano sin cascara por 10 minutos (o hasta cocinar). Retiramos y en un recipiente procedemos a hacer un puré. 

Agregamos el 1/4 de taza de agua tibia y la 1/2 taza de harina y amasamos hasta mezclar todo esté completamente suave.

Hacemos Bolitas, Aplastamos y listo! Al budare! 

RECETA: AREPAS DE PLÁTANO VERDE

4 Plátanos verdes
Agua
Sal al gusto

Picamos los plátanos verdes en rodajas finas los horneamos a 160 grados centígrados hasta deshidratar, aproximadamente 30 minutos de cada lado.

Metemos el plátano verde deshidratado al procesador de alimentos o a la licuadora hasta pulverizar

Con esta harina lista colocamos agua y sal como si fuese harina de maíz y amasamos.
Hacemos Bolitas, Aplastamos y listo! Metemos al tosti arepa, horno o budare!

Espero les haya gustado la receta amig@s si las hacen no duden en comentar! Recuerden que siempre pueden agregarle ingredientes extras y hacer sus variaciones/sustituciones! 
Dejen sus comentarios!

Mucha gracias por leer 

¡Hasta una próxima receta!

¿Sin Harina Pan? ¡AREPAS de YUCA! ¡Fácil!

Hola amig@s! 

En este post les traigo una receta para hacer arepitas de yuca de diferente forma cuando no tenemos nuestra amada Harina Pan! 

Si no les convence esta receta, estaré subiendo en otro post otra manera y la más usada de hacer las arepas de yuca!

Espero les guste!

RECETA:

1kg de Yuca (o según la cantidad a preparar)
100 gr de Queso Blanco Rallado
2 Cucharadas de Azúcar (Opcional)
1 Cucharadita de Sal!
Anís en granos (opcional)
Cebollin (opcional)

Pelamos la yuca, y en un recipiente se procede a rallarla (sin cocinar) se agrega el queso rallado, la azúcar, el anís en grano, el cebollin y la sal!

Amasamos hasta obtener una masa compacta... Hacemos nuestras bolitas.. Aplastamos...

Y listo! Al Budare!

OJO: De esta forma aunque no hervimos la yuca previamente al llevarla al budare se COCINAN y estaremos eliminando la toxicidad con la que viene la yuca.

''El correcto cocinado de la mandioca (hervida, horneada o al vapor) supone una garantía de eliminación del tóxico que habitualmente suele presentarse en productos elaborados a partir de harina o pasta de mandioca mal procesada y deficientemente cocinados. La he comido y en mi tierra es muy popular en el bollo de yuca y arepas y nadie a muerto porque se cocina, igual en las sopas.'' - Julygo


Espero les haya gustado la receta amig@s si las hacen no duden en comentar! Recuerden que siempre pueden agregarle ingredientes extras y hacer sus variaciones/sustituciones!

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Mucha gracias por leer 

¡Hasta una próxima receta!

¡Panquecas sin LECHE! ¡Rápido y Fácil!

¡Hola amig@s! 

En este post les traigo como hacer unas ricas panquecas sin leche. 

El otro día me encontraba con ganas de comer algo rico pero sencillo y empece a investigar de como quedarían unas panquecas con agua, (ya que no tenía leche) para suerte mía conseguí algunas recetas pero todas parecían creps, crepas o tortillas, para nada esponjosas, poco apetecible, ni nada que ver con una panqueca.
De todos modos, intente hacerlas por que el hambre pudo más!!!
Eso sí, hice unas variaciones a esa receta y cham cham, MAGIA! Quedaron tan esponjosas como una panqueca normal!

 Aquí se las dejo! 

RECETA:

• 200gr de Harina de Trigo
• 2 Huevos
• 1 Taza de Agua 
• 1 Cucharadita de Polvo de Hornear
• 1/2 Cucharadita de Bicarbonato (opcional)
• 1/4 de Azúcar o  Al gusto (Yo use Azucar Glass/Nevazucar)
• 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
• 1 pizca de sal (Opcional)

Batimos bien los huevos, luego agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y mezclamos.

En otro recipiente juntamos los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal, no es necesario tamizar pero si gustan pueden hacerlo.

Agregamos la mezcla de huevos a la de harina y mezclamos. Por ultimo agregamos la taza de agua y batimos hasta que nos quede una masa homogénea. (No se asusten si al batir la mezcla de huevos con la harina se vuelve una masa dura, al agregar el agua se arreglará)

Y listo! A la sarten! Cuando empiecen a salir las burbujitas las podemos voltear!

Espero les haya gustado esta receta, desde luego pueden hacer sus variaciones/sustituciones.

Si tienen una receta que compartir siempre pueden comentarla y nosotros la investigaremos y publicaremos! También si hacen alguna de estas recetas pueden comentar que tal les quedo! O si tienen cualquier duda háganla saber! 

Mucha gracias por leer 

¡Hasta una próxima receta!

Sobreviviendo a la escasez

La escasez en Venezuela es un tema que nos perjudica a todos los individuos, desde los más pequeños hasta los más adultos. Actualmente estamos presenciando niveles de escasez, desabastecimientos, e inflación muy altos, especialmente con los productos de primera necesidad,  alimentos, medicamentos y pare usted de contar.

Pero basta de contar lo que ya tenemos muy claro! El objetivo de este blog es reunir todas esas recetas que no podemos hacer como normalmente la haríamos (con todos sus ingredientes al pie de la letra) si no, sustituyendo esos ingredientes que nos hacen falta, por algunos otros que se nos hacen más fácil de conseguir.

Por otra parte este Blog NO busca crear polémicas acerca de la política de Venezuela ni mucho menos una polarización. Sólo surgió la idea, y el objetivo es únicamente informativo para que usted pueda aprender. 

Ya todo el mundo sabe la situación por la que esta pasando Venezuela y con este Blog NO se pretende ofender a nadie.